Spicy Gulrotsuppe 🥕

med tortillachips

Ingredienser

2 Personer

Ingrediens	Pris
Estimert total pris	178.59 kr
4stk Gulrot 🥕	87.60 kr 21.90 kr/stk
0.5stk Rødløk 🧅	13.45 kr 26.90 kr/stk
1stk Hvitløksfedd 🧄	18.59 kr 18.59 kr/stk
1ss Ingefær 🫚	19.35 kr 1290.00 kr/l
0.5ss Eple 🍏	0.34 kr 44.88 kr/l
0.3stk Chili 🌶️	🤷
125g Kokosmelk 🥥	14.95 kr 119.60 kr/kg
1stk Buljong Terning 🥫	20.50 kr 20.50 kr/stk
5dl Vann 💧	🤷
50g Tortillachips 🌮	3.82 kr 76.33 kr/kg

Fremgangsmåte

1. Kutt opp alle grønnsaker 🥕🧅🌶️🧄🫚 og rasp opp eple 🍏 med et rivjern.

2. Stek hvitløk 🧄, løk 🧅, chili 🌶️, ingefær 🫚 og raspet eple 🍏 i en stor gryte til løken blir blank

3. Tilsett gulrøtter 🥕, buljong 🥫 og vann 💧. La det koke i cirka 20 minutter.

4. Når gulrøttene 🥕 er møre. Tilsett kokosmelk 🥥, sitronsaft 🍋 og kjør suppen glatt med en stavmikser.

5. Smak til med salt og pepper 🧂 å server med tortillachips 🌮!

Næringsverdier

Næringsstoff	Per 100g
Kalorier	8938.5 kcal
Energi	37222.9 kj
Protein	110.7 g
Fett	627.3 g
Mettet fett	405.4 g
Enumettet fett	153.1 g
Flerumettet fett	19.3 g
Karbohydrater	694.2 g
Sukkerarter	61.5 g
Salt	17.4 g
Kostfiber	41.5 g
Stivelse	610.0 g
Sukkeralkoholer	0.0 g

Estimert total vekt: 523g ((261g per porsjon))